Amazing Benefits of Beetroot for Health, Hair and Glowing Skin in hindi

चुकंदर (Beatroot)- बल्बनुमा sweet root vegetable है जिसे super food भी कहा  जाता  है क्योंकि इसका लाल रंग न  केवल आपके food को सुंदर बनाता है बल्कि ये आपके स्वास्थ के लिए भी बहुत  लाभप्रद होता है इसके अलावा ये  आपके  hair और skin में भी सुधार करता है | beetroot में बहुत सारे nutrients पाए जाते  हैं जो आपके  body को rejuvenate करते  हैं इसमें पाए  जाने  वाले nutrients इस  प्रकार हैं –

  • विटामिन A
  • विटामिन C
  • विटामिन B6
  • कार्बोहायड्रेट
  • प्रोटीन
  • आयरन
  • कैल्शियम
  • पोटेशियम
  • जिंक
  • कॉपर
  • बीटेन
  • थायमिन
  • रिबोफ्लेविन
  • फस्फोरस

beetroot का use  भोजन के रूप में इस्तेमाल होने  के अलावा, औषधीय पौधों के रूप में  भी इस्तेमाल किया  जाता  है | बहुत  लम्बे समय से भारत में beetroot का  use आयरन की कमी को दूर करने  के  लिए  किया  जाता रहा  है |
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चुकंदर के  स्वास्थ लाभ ( beetroot benefits for health)

रिसर्च से  पता  चला  है कि चुकंदर का सेवन करने से कई प्रकार की health problem जैसे मधुमेह( diabetes), heart disease, obesity और मृत्युदर में  कमी आ जाती है इसके अलावा और भी health problem है जो इस  प्रकार है –

1. Cholesterol कम करना

अगर आपको high cholesterol की समस्या  है तो आप अपने  डाइट में  beetroot juice ऐड करने पर विचार कर  सकते  हैं | क्योंकि एक शोध से पत चला है कि beetroot का  use करने  से cholesterol के level  कम हो जाता है और अच्छे cholesterol के  level में  वृद्धि होती है| इसके अलावा शोध से ये भी मालूम हुआ है कि beetroot में घुलनशील फाइबर पाए  जाते हैं जो स्वास्थ के लिए  बहुत फायदेमंद होते  हैं |

2. Cancer रोकने में  मदद करना

Beetroot का सख्त color उसमे पाए जाने वाले  betalain से मिलता है | betalain पानी में  घुलनशील antioxidant होता है एक अध्ययन के मुताबिक betalain में  cancer cells प्रसार को कम करने की क्षमता होती है | betalain free radicles सफाई कर्मी की तरह शरीर की अस्थिर कोशिकाओं को खोजने और उन्हें नष्ट करने में  help  करता है |


3. Low blood pressure की help करना

 चुकंदर का रस आपके blood pressure को कम करने में  भी मदद कर सकता है | और इसका मुख्य कारण इसमें  पाया जाने वाला नाइट्रेट्स है जो शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में  परिवर्तित हो जाता है | जो blood vessels चौड़ा करने और आराम करने में मदद करता है |

4. Energy level boost करना

Beetroot  juice में  नाइट्रेट्स पाया  जाता  है जो physical performance को improve करता है और  मांसपेशियों को अधिक कुशल बनाता है | नाइट्रेट रक्त के  प्रवाह और हार्मोन को बेहतर बनाता है | इसके अलावा चुकंदर में adenosine triphosphate पाया जाता है जो शरीर का  मुख्य ऊर्जा स्रोत होता  है ये ऊर्जा को बनाये रखता है और लम्बे समय तक active रहने में  मदद  करता  है |

5. Healthy weight बनाये रखने में  मदद करना

चुकंदर के रस  में  कैलोरी कम पाई जाती है और इसमें  वसा की मात्रा नही पाई जाती | इसलिए morning में  यह बहुत अच्छा option है कि आप अपने  दिन की शुरुआत पोषक तत्व से करें |

6. सूजन (inflammation) से लड़ना

Beetroot में  betaine नाम का  पोषक तत्व पाया  जाता है जो cells, protein और environmental stress से एंजाइम की रक्षा करने में  मदद  करता है इसे fight inflammation भी कहा  जाता  है क्योंकि यह internal organ की सुरक्षा, performance को बढ़ाना और पुराने रोगों को रोकने में  मदद  करने  काम करता है |

7. Detoxification को support करना

Beetroot में  पाया जाने  वाला betalain pigment आपके  body के  detoxification को support करती है जिससे टूटे हुए विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर किया जा सकता है | इसलिए beetroot आपके  liver और blood को purify करने और detoxification को support करने में  महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है |

8. एनीमिया को कम करना

Beetroot एनीमिया से मुकाबला करने  में  आपकी मदद  करता  है एनीमिया एक ऐसी condition होती है जिसमे  हीमोग्लोबिन level low हो जाता  है | beetroot में  उच्च मात्रा में  खनिज पाए  जाते  हैं जैसे- आयरन , फास्फोरस , पोटेशियम , मैग्नीशियम , जिंक , आयोडीन , सल्फर आदि शामिल है जो एनीमिया को कम करता है |

9. Liver function को improve करना

Beetroot में  glutathione नाम का  antioxidant पाया जाता  है जो liver को नुकसान से  बचाता  है यह liver के  अंदर fat synthesis को improve करता है | इसके अलावा beetroot juice को detox आहार के  रूप में  लिया  जाता  है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को कम करता  है | और  liver function को improve करने  में  मदद  करता  है |

बालों के  लिए चुकंदर के  फायदे ( beetroot benefits for hair)

Beetroot में  विटामिन B, C, कैल्शियम , प्रोटीन , फास्फोरस और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में  पाया  जाता  है जो बालों के  बेहतर विकास के  लिए  बहुत  फायदेमंद  है |

1. Scalp को पोषण देना

beetroot में  betalain और carotenoid पाया जाता  है जिसमे anti-inflammation और detoxification के गुण पाए  जाते  हैं जो scalp के infection को कम करके  उसे पोषण देते हैं |

How to use

सबसे पहले beetroot को पीसकर पेस्ट बना लें , और इस पेस्ट को बालों की जड़ो और scalp पर लगायें | 15 मिनट के  बाद  बालों को lukewarm water से wash करें |

2. Hair fall को रोकना

Hair fall तब होता  है जब बाल पतले और कमज़ोर हो जाते  हैं और बाल कमज़ोर तब होते  हैं आपमें पोषण की कमी होती है अगर hair fall को समय से पहले  न रोका जाये तो condition गंभीर हो सकती है | beetroot में आयरन , मैग्नीशियम और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में  पाया  जाता  है जो पोषण की कमी को पूरा करता  है बालों के  झड़ने को रोकने के  लिए beetroot को सेवन कैसे करें उसके tips इस प्रकार  हैं –

  • beetroot का  use daily सलाद में  खाएं
  • morning में  beetroot juice पियें
  • beetroot juice को scalp पर  apply करें
  • beetroot juice और vinegar को मिलाकर scalp में  apply करें ये scalp के dryness को दूर करता  है , dry scalp भी hair fall के  मुख्य कारणों में  से  एक है |
  • beetroot का  उपयोग करने  के  अलावा आप उसके  पत्तियों का  भी use scalp infection और  hair fall को दूर  करने  के  लिए  कर सकते  हैं | इसे इस्तेमाल करने  करने  के  लिए  आप पत्तियों को पीसकर  पेस्ट  बना  लें , और इस पेस्ट को 15 मिनट के  इए  scalp पर  apply करें |

3. Natural hair dye करना

अगर आप hair dye करने  के  लिए  बाज़ार के  केमिकल हानिकारक प्रोडक्ट से मुक्त होना  चाहते  हैं तो आप घर पर  ही आसानी से natural hair dye बना सकते  हैं | hair dye बनाने के  लिए 120 ग्राम हीना मेहँदी में 2 tsp. आवला पाउडर मिलाएं और 250 ग्राम beetroot का जूस निकालकर मिलाएं और  पेस्ट  बना  लें | अब इस  पेस्ट को ढककर पूरी रात छोड़ दें | और next morning इस  पेस्ट को अपने  बालों में  apply करें | और दो घंटे के  बाद  normal water से hair wash कर  लें | इस process को आप 15 दिन में  एक बार  ज़रूर apply करें |

4. Dandruff को दूर करना

Beetroot में antipruritic prperties पाई जाती है जो dandruff को दूर करने  के  लिए  प्रभावी होते  हैं | beetroot water को बालों में  लगाकर आप dandruff से छुटकारा पा सकते  हैं | beetroot water बनाने  के  लिए  चुकंदर को पानी में  boil करें, और  इस पानी से  scalp की मालिश करें | यह आपके सिर को moisturize करने  और  dead cells को हटाने  का  काम करता  है |

त्वचा के  लिए चुकंदर के  फायदे ( beetroot benefits for glowing skin)

 

चुकंदर  में  आयरन, विटामिन और  minerals प्रचुर मात्रा में  पाया  जाता  है जो स्किन को healthy और  glowing बनाता है अगर आपकी बॉडी अंदर से healthy है तो यह sure है कि इसका reflect body के  outside ज़रूर दिखाई देगा | अपने body से विषाक्त पदार्थों को दूर करने  के  लिए beetroot juice  daily पियें | ये blood को pure करता  है जिससे आपकी स्किन healthy और  glowing होती है |

आप beetroot juice को पानी के  साथ या  फिर  किसी अन्य fruit juice के  साथ  मिलाकर पी सकते  हैं | इसके  अलावा beetroot के  amazing benefits हैं जो इस  प्रकार है –

  • beetroot juice daily पीने से आप acne और  pimple से छुटकारा पा सकते  हैं क्योंकि इसमें anti flaming porperties पाई जाती है जो oily और  acne prone skin के  लिए  बहुत  effective होता  है |
  • beetroot juice पीने से आपकी स्किन healthy और  glowing होती है इसके अल्वा आप इस juice को face पर लगाने से आपकी स्किन soft होती है और फेस पर glow आता है क्योंकि यह skin के  dead cells हटाने में  मदद करता है |
  • 1. tsp. beetroot के रस में 1 tsp. निम्बू का  रस मिलाकर रात में  सोने से पहले  फेस पर अप्लाई  करें और  15-20 के  बाद फेस को wash कर लें | स्किन lightening के लिए  यह amazing tips है |
  • skin के  dark spot को दूर करने के  लिए  beetroot के  juice में  टमाटर के  रस  को मिलाकर dark spot area में  apply करें | इस  प्रक्रिया को अपने  daily routine में  शामिल करें आप देखेंगे कि आपके  dark spot गायब हो गये  हैं |
  • beetroot juice से आप अपने dark circle को भी remove कर सकते  हैं | juice को daily आँखों के  आसपास apply करें | इस प्रक्रिया को daily apply करने पर आपको इसका result ज़रूर दिखाई देगा |
  • dry skin से छुटकारा पाने के लिए भी चुकंदर  का  इस्तेमाल कर सकते हैं, honey, milk और चुकंदर  के थोड़े से रस के साथ  इसे मिलाएं और face पर apply करें | कुछ ही दिनों में आपकी dry skin की समस्या दूर हो जाएगी |
  • wrinkles और aging sign को कम करने  के लिए भी चुकंदर  फायदेमंद है daily beetroot जूस पीने से skin की elasticity दूर होती है और wrinkles की उपस्थिति को कम करता है |

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